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看准粥的商机小小粥铺也能赚得盆满钵满资讯-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:20:14 阅读: 来源:验钞机厂家

忙忙碌碌的生活中,有时“收买”人的肠胃的只是一碗热乎乎的粥,粥可以说是在人们的生活中再普通不过的一种食物了,有人正是看准了这一商机,在小小的粥铺里赚得个盆满钵满。

罗永宝原是台州人。10年前,他从台州来到了宁波,在从事了很多行业之后,他发现开粥店有商机,于是硬是凭着自己的熬粥秘方和辛勤劳动,用5年的时间“熬”成了百万富翁,现在的他已经在宁波安家落户,完全融入了宁波的生活。

喝粥在广东等地十分盛行,而且近年来有向全国各地蔓延之势。对于大鱼大肉吃腻了的很多人来说,喝一碗粥对他们来说是一种享受。对一些白领来说,喝粥比快餐还快,更适应高节奏生活的要求。同时,粥并不仅仅是年轻人的美食,很多上年纪的老人也是粥店里的常客。

开粥店基本没有淡旺季这一说。罗永宝的粥店24小时营业,尽管这样会增加不少成本,但对粥店的品牌形象是一个很大的宣传。考虑到很多人光喝粥会吃不饱,罗永宝还在店里提供凉菜、点心等食品,并且提供外卖服务。而罗永宝所在的宁波的外卖市场潜力巨大,预计至少能增加20t70的营业额。

罗永宝的粥很便宜的只要2元俄,而最贵的也只有38元。他们以前曾推出过198元一碗的粥。但罗永宝发现,这么贵的粥,点的人并不多,有时配好了料却无人问津,白白浪费了。罗永宝想,粥还得走大众化路线,用噱头揽客只能起到一时的轰动效应,做餐饮最终还得靠品质和口味。

2002年春节,罗永宝和两位朋友一起投资的粥店在城隍庙开业了。由于当时喝粥在宁波还不像现在这么流行,因此在开业的头一个月里,顾客少得可怜。罗永宝一边加大宣传,一边对消费者口味进行市场调查,并在食物品种和经营模式上作出调整。渐渐地,粥店的名声传开了,顾客也开始多了起来。

好事多磨,粥店在生意好转的时候又遇上了“非典”,2个月时间里基本没做生意,两个合伙人打了退堂鼓。此时的罗永宝也想过放弃,但他执著地认为,城市人讲究营养,追求新潮和时尚,看似很平常的粥如果经过“包装”,应该能在城市里找到“一席之地”。罗永宝最终还是咬牙坚持了下来,果然,不久光顾粥店的人又多了起来。

2004年7月,罗永宝突发奇想,花钱租来一辆中巴车,把车包装成一辆流动餐车,定时出现在高教园区的校门口。一下子就把学生的眼球吸引过来了,生意非常不错。流动餐车机动灵活,而且还省去了房租,下一步,他准备把这一模式复制到一些社区,让很多小区居民都能就近喝到美味的粥。

看到罗永宝的生意这么好,很多人都打来电话表示要加盟,但罗永宝都婉言谢绝了。他认为,加盟意味着要付出,不是收了加盟费那么简单。他想把粥店的生意做得更好一点,再考虑加盟的事情。罗永宝还准备办一家粥厂,把粥速冻起来放到超市去卖,顾客买回家只要放到微波炉里加热就可以吃,让喝粥像泡方便面一样方便。相信这种卖粥方式在全国都没有过,这一行业还会有更大的发展前景。

喝粥是中国人的一种传统饮食习惯,已有几千年的历史,是人们的日常饮食之一。灾荒之年朝廷和官富之家向那些灾民“舍粥”,说明了“粥”对于生存的重要。随着时代的变迁,人们对吃的要求越来越高了,不仅要吃好,还要吃巧。相关研究表明:食“粥”更有营养,同时还兼有美容、食疗等功效。现如今,“粥在全国各地都很普遍,如北方的小米粥、玉米粥;广东的皮蛋瘦肉粥、猪肝鸡子粥;四川的南瓜粥、花生百合粥等更是风行全国、流传海外,深受人们的喜爱。

丰富多样的粥品,除了可以当作日常饮食外,还可以作为瘦身健体、预防、养生美容的佳品,有着广阔的市场空间和普遍的消费人群。无论男女老少,无论春夏秋冬,无论体质如何,有不喝酒的,有不吃荤的,但没有不喝粥的。粥从来不需要人们刻意想起,但永远也不会被人们忘记,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,黏稠绵密,相濡以沫。

粥是传统食品,每个中国人都喝粥,这是无可否认的事实o正是因为有了这样一个社会基础,以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。粥店以其投资少、风险小、群众基础扎实等特点,十分适合那些做小本买卖的人去经营与运作。

开粥店关键要把好“地段、装修、口味”这三道关。建议店面很好装修考究些,一般来说,面积不要过大,20平方米左右比较理想。特色养生粥如果在粥的味道、火候以及食疗方面借鉴一些好的做法,市场会更加广阔。另外,可以在主营粥生意的同时兼营饮料以及主食等,以形成互补。不过也不能够大意,粥店生意可能会面临一定的风险,很多人还是把粥当作早餐或夜宵,很少有人将粥作为主食,如果选址不当,目标消费群可能会比较有限,这样一来你的发财梦可能因此就泡汤了。

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